Cake aux pommes et aux framboises

Un cake aux pommes et aux framboises simple à réaliser, c’est le moment de passer du temps en cuisine avec les enfants 🥰

Et n’oubliez pas de laisser un peu de pâte crue sur les parois du saladier, c’est un moment dont nous nous souvenons tous 🤗 

Ingrédients :

  • 250g beurre
  • 200g sucre glace
  • 100g jaunes d’œufs
  • 220g farine
  • 11g levure chimique
  • 200g blancs d’œufs
  • 1 pomme
  • 100g de framboises fraîches ou surgelées 

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Incorporer le beurre fondu et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l’appareil à cake.

Ajouter les framboises réduites en purée. Mélanger délicatement.

❗Si vous utilisez des framboises surgelées, les faire décongeler au micro-onde et les réduire en purée❗

Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé d’un papier sulfurisé.

Peler et découper les pommes en quartier. Les déposer joliment sur le dessus du cake.

Enfourner à 180°C pendant 30 min.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame du couteau doit ressortir sèche. 

En gardant la recette de base, amusez-vous avec les enfants à changer les fruits en utilisant des fruits de saison.

Par exemple une purée de fruits de la passion à la place des framboises et des tranches d’ananas frais à la place des pommes.🌴🌴

Attendez que le cake refroidisse avant de déguster💕