Dips pour l’apéro…

Dips pour l’apéro…

L’apéro est un véritable moment de partage dont nombreux d’entre nous en sont privés, confinement oblige… On va pas se laisser abattre hein ?! Un apéro confiné ou en live sur les réseaux sociaux ou avec vos voisins chacun sur sa terrasse/balcon/fenêtre ? Voici quelques recettes de dips à réaliser sans tarder 🥰
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Apéritif, Dips, Salade
Cuisine Healthy, Veggie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de lentilles corail
  • 4 pétales de tomates confites
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pot de yaourt
  • sel poivre, cumin, ail en poudre (une pincée de chaque)

Instructions
 

  • Rincer les lentilles corail.
  • Les faire cuire dans une grande quantité d’eau pendant environ 15 minutes.
  • Les égoutter.
  • Mixer finement tous les ingrédients.
  • Servir bien frais avec des crackers et des crudités.
Keyword aperitif, Dips, Healthy, Lentilles Corail, Tomates Confites, Veggie

Le caviar d'aubergines ou Baba ganoush:

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Apéritif, Dips, Salade
Cuisine Moyen-Orient
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 d’aubergines moyennes
  • 2 c. à soupe de crème sésame tahina
  • 1/2 verre de jus de citron
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Sel et poivre
  • huile d’olive

Instructions
 

  • Laver les aubergines, les faire griller soit au four, soit sur le gril.
  • Quand elles sont devenues tendres, les sortir du four et les mettre dans un sachet pour bien suer.
  • Enlever la peau.
  • Écraser les aubergines à la fourchette.
  • Ajouter dessus la crème de sésame et le reste des ingrédients.
  • Mélanger à la fourchette et le disposer dans le plat de service.
  • Décorer avec l’huile d’olive et du persil ciselé.
Keyword aperitif, Aubergine, Dips, Moyen-Orient, Tahini, Veggie

Tartinade de thon

Temps de préparation 10 min
Type de plat Apéritif, Dips, Tartinade
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 boite de thon
  • 3 c. à soupe de fromage blanc
  • 3 c. à café de fromage ail & fines herbes
  • Sel
  • Poivre
  • Curry
  • Feuilles de coriandre

Instructions
 

  • Émietter le thon finement.
  • Ajouter le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et mélanger.
  • Assaisonner, parsemer de curry et de feuilles de coriandre ciselées grossièrement.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Keyword aperitif, Curry, Dips, Tardinade, Thon

Dips d'avocat & feta façon guacamole

Temps de préparation 10 min
Type de plat Apéritif, Dips
Cuisine Mexican
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 Avocats
  • 1 Tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 Citron
  • 50 g Feta ou de fromage de brebis frais
  • 1 Yaourt à la grecque
  • Tabasco
  • Sel

Instructions
 

  • Mixer la chair des avocats avec le jus de citron et le yaourt.
  • Saler légèrement.
  • Assaisonner de 4 à 6 gouttes de Tabasco selon votre goût.
  • Écraser la feta à la fourchette.
  • Rincer les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
  • Éplucher l’oignon rouge et le couper en petits dés, l’ajouter à la préparation.
  • Les ajouter à la préparation précédente.
  • Server rapidement avec des gressins, des bâtonnets de crudités (carotte, concombre, céleri), des champignons de Paris, des fleurettes de chou-fleur et des tomates cerise.

Notes

Gardez le noyau de l’avocat et placez-le dans votre guacamole pour éviter que l’avocat ne noircisse. Retirez-le avant de servir.
Keyword aperitif, Avocat, Dips, Feta, Guacamole, Tartinade, Veggie

Régalez-vous 😘