Fajitas maison

Fajitas maison

Originaires du Mexique, les fajitas sont un bon moyen de partager un repas ludique en famille.đŸ„° Pourquoi ludique? Car chacun va pouvoir y mettre ce qui lui plait, directement Ă  table!!
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat DĂ©jeuner, DĂźner
Cuisine Mexican
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 filets de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 c. Ă  soupe d’huile
  • Épices Ă  fajitas douces
  • CrĂšme fraĂźche Ă©paisse
  • Guacamole maison
  • 1 Tomate
  • GruyĂšre rĂąpĂ©
  • Feuilles de salade

Guacamole Maison:

  • 2 avocats mĂ»rs
  • 1 citron jaune ou vert
  • Épices Ă  Guacamole
  • 1 petit oignon doux ou 1 Ă©chalote
  • 1 tomate
  • 1 poignĂ©e de feuilles de coriandre

Instructions
 

  • Peler et Ă©mincer l’oignons en fines lamelles.
  • Les faire dorer dans une poĂȘle avec 1 cĂ s d’huile.
  • Laver, Ă©pĂ©piner et dĂ©couper les poivrons en lamelles.
  • Les ajouter dans la poĂȘle pour les faire cuire.
  • DĂ©couper les filets de poulets en laniĂšres ou en dĂ©s. Et les ajouter dans la poĂȘle.
  • Ajouter les 1 c. Ă  soupe d’épices douces Ă  fajitas et laisser cuire Ă  couvert Ă  feu moyen environ 30 min. MĂ©langer rĂ©guliĂšrement. GoĂ»ter et ajuster l’assaisonnement avec les Ă©pices.
  • ❗Selon vos prĂ©fĂ©rences, vous pouvez ajouter 1 cĂ s de sauce tomate en mĂȘme temps que les Ă©pices❗.
  • Une fois cuit, rĂ©server.

Recette Guacamole:

  • Peler et dĂ©noyauter les avocats. Garder les noyaux.
  • Dans un bol, mettre la chair de l’avocat, arroser avec le jus de citron et ajouter 1 cĂ s d’épices douces Ă  guacamole. GoĂ»ter et ajuster l’assaisonnement avec les Ă©pices.
  • Écraser le tout avec une fourchette ou un Ă©crase-purĂ©e.
  • Peler et hacher finement l’oignon.
  • ÉpĂ©piner la tomate et la couper en tout petits dĂ©s.
  • Ciseler les feuilles de coriandre.
  • Ajouter l’oignon, la tomate et la coriandre Ă  la purĂ©e d’avocats.
  • MĂ©langer et rĂ©server en mettant les noyaux dans le bol (pour ne pas que le guacamole noircisse).

Notes

Sur la table :
Mettre la crĂšme fraĂźche dans un bol.
Disposer les feuilles de salade dans une petite assiette.
Mettre le gruyĂšre rĂąpe dans un bol.
Placer les galettes de blé à tortillas dans une assiette. Préalablement réchauffées selon les indications du paquet.
Placer le bol de guacamole (sans les noyaux).
Laver et découper en petits dés la tomate, disposer les dés dans un bol et le placer sur la table.
Et le poulet dans un plat.
Une belle table colorĂ©e đŸ€©
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