Le Hachis Parmentier

Le Hachis Parmentier

Un classique de la cuisine familiale, le hachis parmentier est très simple à réaliser. Pour un repas équilibré, accompagné d’une salade verte c’est PAR-FAIT !! 😁
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Déjeuner, Dîner
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

  • 900 g de bœuf haché
  • 2 kg de pommes de terre
  • chapelure
  • 100 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une cocotte-minute, faire cuire les pommes de terre préalablement lavées, pendant 20 min.
  • Les égoutter et les peler puis les écraser.
  • Dans une casserole sur feu doux, faire fondre 80 g de beurre et incorporer la purée de pommes de terre. Ajouter le lait et assaisonner.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une purée onctueuse. Réserver.
  • Dans une grande poêle huilée faire cuire la viande hachée avec l'ail préalablement haché.
  • Assaisonner votre viande en sel et poivre, puis ciseler le persil et ajouter le persil à la viande.
  • Enduire un grand plat à gratin d’un peu de beurre, puis y verser une couche de purée.
  • Disposer par-dessus la viande et terminer le dressage avec la quantité restante de purée de pommes de terre.
  • Saupoudrer d’un peu de chapelure, ajouter quelques noisettes de beurre pour que la croûte soit parfaitement croustillante.
  • Enfourner votre plat pour une cuisson de 15 min.

Notes

1, 2, 3 c’est prêt !!!
A déguster dès la sortie du four💕
Keyword Boeuf, Hachis Parmentier, Pommes de Terre, Simple et Efficace