La crème à la vanille de Mumu

La crème à la vanille de Mumu

Quand Mumu alias Muriel Aublet-Cuvelier s’en mêle… on en redemande!!!! Une crème à la vanille tellement onctueuse qu’il est difficile de ne pas se resservir !!! Olala les gourmands 😉
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 5 min
Temps de prise au frais : 30 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 20 g Sucre semoule
  • 110 g Lait concentré sucré
  • 25 g Maïzena
  • 10 g Extrait de vanille
  • 1/2 Gousse de vanille
  • 45 g Lait entier : (1)
  • 300 g Lait entier : (2)
  • 75 g Lait froid : (3)

Instructions
 

  • Faire bouillir 45g de lait (1) avec le lait concentré sucré.
  • Dans une autre casserole, faire un caramel à sec avec le sucre semoule, décuire avec le mélange précédent, faire bouillir de nouveau 30s.
  • Dans un saladier, délayer la maïzena avec 300g de lait froid (2).
  • Verser dans la casserole et ajouter la vanille grattée.
  • Faire bouillir une minute en remuant au fouet, ajouter la vanille liquide et transvaser dans un saladier.
  • Filmer et refroidir 30 minutes.
  • Mixer en ajoutant 75g de lait (3).
  • Laisser bien refroidir et déguster !🥰
Keyword avec les enfants, Crème vanille, Dessert, Muriel Aublet-Cuvelier, Vanille

Merci à notre Mumu pour cette super recette 💙