Lasagnes épinards et chèvre

Mhmm les lasagnes, un plat familial et réconfortant. 

Plutôt pratique, les lasagnes peuvent être cuisinées avec de nombreuses saveurs… Laissez votre imagination vous guider… 

Ingrédients pour 4 pers :

  • 1kg d’épinards frais
  • 200g fromages de chèvre frais
  • 80g de gruyère râpé
  • 1/2 paquet de lasagnes
  • béchamel 
  • sel – poivre

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Equeter, laver et égoutter les feuilles d’épinards

Les faire revenir 2 min à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. 

Les mettre dans une passoire et les presser pour retirer excédant d’eau. 

Dans un grand plat, disposer plusieurs couches: béchamel au chèvre, épinards, feuilles de lasagnes et gruyère. 

Répéter l’opération, pour faire plusieurs étages. 

Terminer par une couche de garniture et saupoudrer de fromage râpé. 

Mettre au four et faire cuire à 180°C pendant 40 min. 

Si il manque un peu de coloration, ajouter 5 min de cuisson en position grill. 

Accompagnées de salade verte, c’est un régal🥰 

Sauce béchamel au chèvre frais 😉

Ingrédients: 

  • 1L de lait
  • 60g de beurre
  • 60g de farine
  • sel – poivre – noix de muscade

Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine en une seule fois et mélanger hors du feu. 

Remettre sur le feu et peu à peu ajouter le lait froid. 

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Mélanger avec un fouet jusqu’à ébullition. 

Ajouter le chèvre frais en morceaux 

La béchamel doit être plutôt liquide.