EDITO

Elodie Dray, naturopathe et responsable du comité scientifique de notre association.

C’était juste avant le confinement… 

L’équipe « des enfants cuisinent » m’accueillait chaleureusement à Villejuif au restaurant d’Olivier Chaput.

Ce qui devait être un rendez-vous de travail s’est rapidement transformé en une soirée entre amis.

Il faut dire que des points communs, nous en avions beaucoup; mais c’est certainement le plus passionnant qui nous a rassemblé: Les enfants.

Depuis plusieurs années, j’anime des ateliers de prévention alimentaire dans les établissement scolaires de par ma formation de naturopathe. Et c’est après les retours éminemment positifs des institutions, des parents et des enfants bien-sûr que je décidai de créer « Sterna Nutrition », l’Institut de l’Expertise Responsable, Nutritionnelle, et Alimentaire en Septembre 2018.

Ainsi en formant les enseignants à la nutrition, ce sont des dizaines puis des centaines d’enfants qui sont confrontés chaque semaine au souci de leur alimentation. Depuis Décembre 2018, Sterna Nutrition propose également une formation aux professionnels de la petite enfance et intervient auprès des acteurs de l’événementiel dans le secteur de la maternité et de la petite enfance.

Il était donc tout naturel de rejoindre « Les enfants cuisinent » afin d’apporter notre expertise à cette association riche en ambitions.

En prenant la direction du comité scientifique, nous tendons à diversifier les approches nutritionnelles à travers différents angles ( naturopathique, diététique, culinaire…) afin de créer pour l’association un socle solide pour la diffusion d’informations nutritionnelles à destination des familles dans un premier temps.

Nos objectifs évolueront évidemment avec les projets de l’association et le concours des membres qui nous rejoindront!

Longue vie aux enfants cuisinent !

L'équipe du comité scientifique

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Stella DUMAR DOZIER

Le Festival#Bon en 2018 marque le début de l’aventure avec l’association Les Enfants Cuisinent.

Passionnée depuis l’enfance de cuisine et pâtisserie,  ce sont ma mère et grand-mère qui m’ont enseigné leurs savoir-faire et recettes avec amour et générosité.

Aujourd’hui, je transmets à mon tour, lors d’ateliers, l’importance d’une cuisine consciente, simple, savoureuse et équilibrée, selon les principes des médecines ayurvédiques et chinoises.

Mon souhait : que parents et enfants puissent se retrouver en cuisine.

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Mirana ROBINSON

Diététicienne – Nutritionniste de formation, je me suis spécialisée dans le secteur de la gastronomie.

Egalement diplômée en pâtisserie, je propose des créations culinaires saines, gourmandes et équilibrées.

Mon expertise de diététicienne me permet de veiller au respect d’un bon équilibre nutritionnel, notamment à l’alimentation saine et équilibrée des enfants.

L’éducation nutritionnelle et la transmission du goût sont fondamentales afin de préserver la santé de nos enfants. Le partage et la transmission sont des valeurs que je défends.

Mon rôle est également de communiquer la passion du bien-manger, de la cuisine saine ainsi que l’utilisation des produits de saison et locaux.
J’affectionne particulièrement mon engagement auprès du jeune public.