Nugget de poulet en tempura

Les enfants en raffolent, mais quand ils sont fait maison c’est bien meilleur !!! 

Plus d’excuses, on vous donne la recette de nuggets à faire avec les enfants. Ils vous en redemanderont c’est certain 😉

Ingrédients pour 4 pers :

Pâte à tempura : 

  • 50g de farine de maïs (Maïzena)
  • 100g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 15cl à 20cl d’eau gazeuse 
  • Sel, poivre

 

  • 2 filets de poulet
  • Huile (pour friture)

Recette :

Pâte à tempura:

Dans un saladier, ajouter les ingrédients un à un, mélanger et ajouter l’eau gazeuse.

Fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer le temps de préparer les filets de poulet.

Découper les filets de poulet en bâtonnet pour donner la forme d’une frite.

Ajouter le poulet à la pâte et mélanger à la main. Le poulet doit être totalement recouvert de pâte.

Faire frire quelques minutes jusqu’à ce que les nuggets soient bien dorés

Placer les nuggets cuits sur du papier absorbant pour retirer l’excédant d’huile. 

Accompagnés d’une poêlée de légumes ou d’une salade verte, c’est un repas aimé de tous 🤩 

🔹Si vous n’avez pas d’eau gazeuse, pas de panique !!!! Remplacez-la par 1/2 sachet de levure chimique et 15cl à 20cl d’eau froide. 

🔹🔹Amusez-vous à assaisonner la pâte à tempura avec des épices, un peu de paprika, de cajun, de curry, d’herbes de Provence, thym, etc… 

🔹🔹🔹Varier les plaisirs en réalisant des beignets de tempura de poissons, de crevettes ou de légumes, c’est délicieux !!