Brioche gagnée aux fraises by Florence Corre
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Brioche gagnée aux fraises by Florence Corre
La saison des fraises est ouverte 🍓🍓🍓
On ne nous le dira pas 2 fois… et pour célébrer leur arrivée Florence Corre, nous a prévu une super recette à faire avec les enfants 😊
Ingrédients
- 4 tranches de brioche ou pain de mie ou pain ou baguette
- 20 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé ou 15g de sucre pour le lait
- 2 c. à café de sucre pour les fraises
- 2 œufs entiers
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
- 250 g de fraises gariguette ou autre française
- 5 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile neutre
Instructions
- Mélanger le lait et le sachet de sucre vanillé dans une assiette.
- Battre les œufs dans une autre assiette avec le Rhum (facultatif).
- Laver rapidement et équeuter 250g de fraises.
- Les faire cuire très brièvement dans une casserole avec le sucre (facultatif) en remuant délicatement. Réserver.
- ❗Les fraises doivent être fondantes mais encore un peu fermes❗
- Faire chauffer la poêle avec l’huile et le beurre.
- Tremper les 4 tranches une par une d’abord dans le lait puis dans les œufs et les saisir à la poêle.
- Faire cuire 1 min de chaque côté.
- Mettre les tranches dans un plat et déposer les fraises encore tièdes.
- Déguster immédiatement avant que la brioche un peu soufflée ne retombe.
Notes
Merci Florence pour cette recette de brioche gagnée et non perdue 💕