Cake aux pommes et aux framboises
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Cake aux pommes et aux framboises
Un cake aux pommes et aux framboises simple à réaliser, c’est le moment de passer du temps en cuisine avec les enfants 🥰
Et n’oubliez pas de laisser un peu de pâte crue sur les parois du saladier, c’est un moment dont nous nous souvenons tous 🤗
Ingrédients
- 250 g beurre
- 200 g sucre glace
- 100 g jaunes d’œufs
- 220 g farine
- 11 g levure chimique
- 200 g blancs d’œufs
- 1 pomme
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l’appareil à cake.
- Ajouter les framboises réduites en purée. Mélanger délicatement.
- ❗Si vous utilisez des framboises surgelées, les faire décongeler au micro-onde et les réduire en purée❗
- Verser l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé d’un papier sulfurisé.
- Peler et découper les pommes en quartier. Les déposer joliment sur le dessus du cake.
- Enfourner à 180°C pendant 30 min.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame du couteau doit ressortir sèche.
Notes
En gardant la recette de base, amusez-vous avec les enfants à changer les fruits en utilisant des fruits de saison.
Par exemple une purée de fruits de la passion à la place des framboises et des tranches d’ananas frais à la place des pommes.🌴🌴
Attendez que le cake refroidisse avant de déguster💕