L’indémodable Crème brûlée Share Tweet L’indémodable Crème brûlée L’indémodable crème brûlée, celle de notre enfance… 😊 Onctueuse à souhait, un vrai régal !!! Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 30 minTemps de prise au frais : 12 h Type de plat Dessert, PâtisserieCuisine Française Portions 4 Ingrédients 4 œufs40 cl de lait10 cl de crème fraîche120 g de sucrecassonade pour caraméliser Instructions Préchauffer le four à 150°C.Dans une casserole, verser le lait et la crème et porter à ébullition, puis retirer du feu.Dans un saladier battre les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.Y ajouter le mélange lait et crème brûlant sans cesser de fouetter.Filtrer l’appareil avant de remplir 4 ramequins.Les faire cuire au bain-marie au four pendant 30 min.Une fois cuits, les laisser refroidir complètement avant de les placer au réfrigérateur une nuit.Le lendemain, saupoudrer les crèmes brûlées de cassonade et les faire caraméliser au four en position grill. NotesA déguster dès la sortie du four 💕 Keyword Classic, Crème Brûlée, Dessert, Indémodable, Pâtisserie Pesto originaux... Filets de Poulet marinés & brocoli