Le Hachis Parmentier
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Le Hachis Parmentier
Un classique de la cuisine familiale, le hachis parmentier est très simple à réaliser.
Pour un repas équilibré, accompagné d’une salade verte c’est PAR-FAIT !! 😁
Ingrédients
- 900 g de bœuf haché
- 2 kg de pommes de terre
- chapelure
- 100 g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une cocotte-minute, faire cuire les pommes de terre préalablement lavées, pendant 20 min.
- Les égoutter et les peler puis les écraser.
- Dans une casserole sur feu doux, faire fondre 80 g de beurre et incorporer la purée de pommes de terre. Ajouter le lait et assaisonner.
- Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une purée onctueuse. Réserver.
- Dans une grande poêle huilée faire cuire la viande hachée avec l'ail préalablement haché.
- Assaisonner votre viande en sel et poivre, puis ciseler le persil et ajouter le persil à la viande.
- Enduire un grand plat à gratin d’un peu de beurre, puis y verser une couche de purée.
- Disposer par-dessus la viande et terminer le dressage avec la quantité restante de purée de pommes de terre.
- Saupoudrer d’un peu de chapelure, ajouter quelques noisettes de beurre pour que la croûte soit parfaitement croustillante.
- Enfourner votre plat pour une cuisson de 15 min.
Notes
1, 2, 3 c’est prêt !!!
A déguster dès la sortie du four💕